Linsensuppe mit Kichererbsen-Croutons

Diese rote Linsensuppe ist köstlich und durch die Kichererbsencroutons wird sie zur perfekten Mahlzeit. Linsen sind voller Eiweiß und haben hohe Mengen an Eisen und Zink sowie Kalium. Die roten Linsen sind obendrein super praktisch, da sie schnell gar sind und somit spontan zubereitet werden können. Da ich in meiner Suppe immer Croutons möchte, habe... Weiterlesen →

Weiße und dunkle Trüffel- vegan

Weiße und dunkle Trüffel-vegan Schokolade ist einfach nur göttlich, wer liebt sie nicht? Weiße Schokolade mit einem Hauch Kokosaroma ist genau richtig für einen warmen Sommerabend. Leicht gekühlt schmecken sie nach mehr, nach viel, viel mehr! Deshalb ist es sicher eine gute Idee, das Rezept zu verdoppeln und ein paar der kleinen Kerlchen einzufrieren, so... Weiterlesen →

Ein Klassiker der veganen Küche- Tofubällchen!

Old school meatballs auf vegane Art. Tofubällchen ganz einfach zubereitet. Manche Menschen mögen kein Tofu, aber warum eigentlich? In anderen Ländern wie beispielsweise Japan oder China wird es seit Jahrtausenden konsumiert und ist Teil einer besonders gesunden Ernährung. Ich meine, Tofu kann durchaus Teil einer umfangreichen, vollwertigen Ernährung sein und diese Tofubällchen finde ich grandios!... Weiterlesen →

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