Veganer werden- 5 Fehler, die Anfänger machen!

Wenn man sich dazu entscheidet, vegan zu leben, kann anfangs erst mal leichte Panik aufkommen. Der Entschluss ist gefasst, aber die Entscheidung mit all ihren unüberschaubaren Folgen die einem noch nicht ganz klar sind, (hey, auf was muss man denn jetzt eigentlich alles verzichten?) und der Mangel an Wissen, das noch angehäuft werden muss ('Recherchieren... Weiterlesen →

Veganer Möhrenkuchen

Möhrenkuchen oder Rüblikuchen ist ein Klassiker, er schmeckt herrlich süß nach Marzipan und ist ganz leicht vegan zu backen. Außerdem ist es ein ganz wunderbarer Weg, Karotten zu essen, die super gesund sind. Sie haben von allen Gemüsesorten den höchsten Carotingehalt, welches am besten verwertet wird, wenn die Karotten nicht roh sind. Dieses Rezept habe... Weiterlesen →

Tagliatelle mit Radicchio

Dies ist eines der Rezepte, bei dem man die Soße zubereitet, während die Nudeln kochen! Das geht schnell und ist einfach praktisch, der Radicchio verliert durch das Kochen ein wenig von seiner Bitterkeit und harmonisiert großartig mit der Süße der Maronen. Abergerundet mit ein wenig Balsamico di Modena und ein paar Pinienkernen und Gewürzen und... Weiterlesen →

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