Linsenhummus

Linsenhummus
Linsenhummus

Hummus ist eine geniale Mahlzeit, es schmeckt nicht nur köstlich, sondern liefert auch noch große Mengen Protein und andere wichtige Nährstoffe!

Es ist superschnell zubereitet und schmeckt einfach grandios zu frischem Brot, auf Sandwiches und zu Salaten-einfach zu allem. Es ist eine gute Vorspeise aber auch als Hauptspeise geeignet- zum Mitnehmen ins Büro genauso wie zum nächsten Picknick oder für die Party! Normalerweise wird  Hummus oft mit Kichererbsen oder Bohnen gemacht, dieses  Rezept hier wird mit roten Linsen zubereitet, was eine ähnliche Konsistenz ergibt wie Bohnen, nur etwas cremiger.

Linsenhummus

Die Zubereitung ist wie immer denkbar einfach, nur die gekochten Linsen und die restlichen Zutaten im Mixer pürieren und schon ist es fertig- eine köstliches, gesundes Hummus. Eigentlich kann man so ziemlich aus jedem weichen Gemüse einen Hummus machen, daher kann man ruhig mal etwas ausprobieren und sich an andere Gemüsesorten wagen, wie beispielsweise Brokkoli oder Blumenkohl.

Linsenhummus

So geht es:

Zutaten

150 Gramm rote Linsen
4 EL Olivenöl
1 EL Zitronensaft
4 EL Tahini (Sesampaste)
1 Knoblauchzehe
1TL Chiliflocken
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
1 TL Salz

Zubereitung:

Die Linsen in einem feinen Sieb waschen und in 300ml Wasser kochen, bis sie weich sind, ca. 15 Minuten.
Danach die Linsen abkühlen lassen und die Knoblauchzehe schälen.
Nun die Zutaten alle im Mixer pürieren, bis es eine gremige Masse ist. Falls die Masse zu fest ist, noch einen EL Olivenöl zugeben.
Danach mit Salz abschmecken. Das Hummus hält sich 3 Tage im Kühlschrank.

Dazu passt Brot, Fladenbrot oder salzige Kekse.

17 Kommentare zu „Linsenhummus

Gib deinen ab

      1. Jetzt noch ein kurzer Bericht: Das Linsenhummus ist wirklich leicht herzustellen und hat Spaß gemacht! Ich habe allerdings von allem etwas mehr genommen, d.h. mehr Öl, mehr Zitrone, mehr Gewürze. Davor war es mir irgendwie zu fad. Habe es dann später mit einer Freundin verspeist, es gab Pitabrot mit Gemüse und Falafel! Sehr lecker!

        Gefällt 1 Person

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google Foto

Du kommentierst mit Deinem Google-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Create a website or blog at WordPress.com

Nach oben ↑

%d Bloggern gefällt das: