Vegane Trüffel-super gesund und köstlich!Zubereitung:

vegane Trüffel
vegane Trüffel

vegane Trüffel

Diese wundervollen Trüffel sind nicht nur köstlich, sondern auch gesund, sie bestehen aus Nüssen, Kokosöl, Datteln und Gewürzen und sind roh. Dabei schmecken sie ganz ohne Zucker wundervoll süß durch die Datteln, sie sind schokoladig, nussig und herrlich weich- die perfekte Belohnung für gesundheitsbewusste Menschen, die trotzdem Süßes wollen!

Sie sind sehr einfach zuzubereiten, alles was man wirklich braucht ist einen guten Mixer oder ein ähnliches Küchengerät, um die Nüsse und die Datteln zu zerkleinern. Den Ofen kann man diesmal aus lassen, die veganen Trüffel sollten lediglich in den Kühlschrank, wenn man sie nicht sofort alle aufessen will, was schwer fällt!

So geht es:


Zutaten für ca 16 Trüffel:

1 1/2 Tassen Datteln ( wenn sie zu trocken sind für ca. 1 Stunde einweichen)
1 Tasse Pekannüsse
1 Tasse Walnüsse
1 EL Kokosöl
1 TL Kakaopuder
1 /2 TL Zimt
1 Tafel Zartbitterschokolade

     Zubereitung

  1. Die Datteln im Mixer verkleinern, so lange bis sie püriert sind und ohne Stückchen. Dann aus dem Mixer in eine Schüssel geben. Die Nüsse nach und nach fein zerkleinern im Mixer, bis sie wie Mehl sind.
  2. Dann die Nüsse zu den Datteln geben und zusammen mit den restlichen Zutaten (bis auf die Schokolade) alles gut vermischen. Nun die Masse zu Kugeln formen und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
  3. Währenddessen die Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen. Nach einer halben Stunde die Kugeln mit der Schokolade überziehen. Dazu am besten mit einer Gabel vorsichtig in die Schokolade tunken und auf einem Teller oder Backpapier trocknen lassen.

10 Kommentare zu „Vegane Trüffel-super gesund und köstlich!Zubereitung:

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