Bohnen-Hummus mit Pinienkernen

Hummus ist eines meiner Lieblingsessen, die seidig-weiche Konsistenz und die Geschwindigkeit, in der man dieses wunderbare Gericht zaubern kann, haben mich schnell überzeugt! Bohnen, vor allem weiße Bohnen, zaubern ein herrlich cremiges Hummus und gehören zu meinen Lieblingen. Klar kann man auch Kichererbsen nehmen, aber momentan verwende ich fast nur noch weiße Bohnen, große oder... Weiterlesen →

Süßkartoffelsalat mit Bohnencreme

Wenn ich mir ein sehr leichtes, veganes Abendessen für einen lauen Sommerabend wünsche, mache ich meistens Salat. Da ich Süßkartoffeln mag und zufällig ein ziemlich schönes, großes Exemplar in meiner Küche hatte, kam mir die Idee, daraus einen Salat zu machen, der leicht ist, aber auch satt macht, da ja Bohnencreme und Brot dazu gereicht... Weiterlesen →

Bohnenhummus auf Salatblättern

    Ich liebe Hummus! Er ist so weich und köstlich, so cremig und nahrhaft! Bohnen als Hummus schmecken besonders gut, zusammen mit der süßen Frische der Tomaten und den knackigen Gurken ergibt dieses Gericht die perfekte, gesunde Mahlzeit. Wer sich Sorgen um seine Proteinzufuhr macht, sollte sich öfter Hummus gönnen, denn es beinhaltet viel... Weiterlesen →

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