Kürbis-Kichererbsen-Curry

Manchmal muss es ein Curry sein, eines der wandelbarsten und bekanntesten Gerichte der Welt. Das Wunderbare daran ist, dass man es nach Belieben abwandeln kann. Nahezu jedes Gemüse kann verwendet werden und den Schärfegrad kann man auch selbst bestimmen, ganz nach Wunsch. Dieses Rezept wird mit Kürbis, Kartoffeln und Kichererbsen zubereitet. Ich verwende gerne Hokkaidokürbis,... Weiterlesen →

Currygemüse mit Zuckerschoten und Wildreis

Das klassische Currygemüse ist sehr schnell zubereitet und ist perfekt für eine gesunde, köstliche Mahlzeit. Wenn man abends von der Arbeit kommt und absolut keine Lust hat länger als nötig in der Küche zu stehen, aber trotzdem ein warmes, nährstoffreiches Essen möchte, ist es die perfekte Alternative. Das Gemüse ist schnell geschnitten und zwischenzeitlich kocht... Weiterlesen →

Kichererbsencurry

Kichererbsencurry mit Spinat und Paprika Dieses Curry hat alles, was man braucht, es ist scharf, exotisch und traumhaft leicht zuzubereiten. Es hat eine wunderbar seidige Konsistenz durch die Kokosmilch und ist zugleich knackig frisch durch den Paprika. Farblich kann man es auch gut variieren, je nachdem welche Currypaste oder Pulver man verwendet. Ich mag die... Weiterlesen →

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