Eis

Pfefferminzeis mit Schokoladendrops

Gepostet am Aktualisiert am

veganes Pfefferminzeis
veganes Pfefferminzeis

Veganes Pfefferminzeis gibt es bei unserer Eisdiele leider nicht, daher musste ich es selbst herstellen. Es ist komisch, dass es trotz der vielen Menschen mit Lactoseintoleranz – oder Unverträglichkeit, nicht mehr vegane Eisdielen gibt bei uns. Es wäre nicht aufwändiger und schmeckt super. Wahrscheinlich muss ich selbst eine Eisdiele aufmachen, das wäre eine Aufgabe nach meinem Geschmack!

Im World Wide Web habe ich unendlich viele Rezepte für veganes Pfefferminzeis gefunden, mit Kokosmilch, Sojasahne, Tofu, Hafermilch und so weiter. Aus all den Rezepten habe ich mir irgendwie mein eigenes zusammengebastelt. Da ich nicht so auf zu viel Soja in meinem Eis stehe, habe ich mich für eine Mischung aus Soja-und Kokosmilch entschieden. Falls du keine Kokosmilch magst, sie schmeckt nicht besonders hervor, durch den Pfefferminzsirup wird sie ziemlich gut ausgeblendet, aber man hat noch die sahnige, cremige Konsistenz als Vorteil der Kokosmilch.

Es war ganz einfach und dauert mit einer Eismaschine nicht sehr lange. Ich hatte noch eine halbe Flasche Pfefferminzsirup im Schrank, also konnte ich gleich loslegen.

So geht es

Den Rest des Beitrags lesen »