Spargel mit Erdbeersalsa

Spargelsaison bedeutet Frühling, Sommer und Sonne- hoffentlich! Spargel mochte ich früher nicht, ich kannte ihn nur in Kombination mit hellen Saucen oder tierischen Produkten. Mittlerweile habe ich neue Rezepte entdeckt die mir Lust auf Spargel machen und mich zu diesem hier inspiriert haben, es ist super schnell zubereitet und schmeckt grandios! Da ja gerade auch... Weiterlesen →

Kürbishälften mit schwarzem Quinoa

Quinoa ist sensationell gesund, es ist mittlerweile wissenschaftlich belegt, dass der hohe Nährstoffgehalt und die Zusammensetzung des Quinoa die Gesundheit enorm fördern. Und nicht nur das, Quinoa enthält reichlich Tryptophan, aus dem im Gehirn das Glückshormon Serotonin gebildet werden kann und der wunderbar nussige Geschmack passt sowohl zu süßen, als auch zu würzigen Gerichten wie... Weiterlesen →

Spargel-Erdbeersalat mit Minzepesto

      Dieser herrliche Salat ist sehr gut geeignet als kleine Vorspeise, er macht rein optisch einen guten Eindruck und schmeckt obendrein köstlich. Das Minzepesto kannst du auch mit jedem anderen Salat probieren, dann würde ich es allerdings noch zusammen mit ein wenig mehr Öl und etwas Zitronensaft versuchen. Den Spargel solltest du nicht... Weiterlesen →

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