Feldsalat mit Pilzen

Feldsalat mit Trauben und Pilzen

Gepostet am Aktualisiert am

Feldsalat mit Pilzen und Trauben
Feldsalat mit Pilzen und Trauben

IMG_8674

Feldsalat ist reich an wichtigen Nährstoffen, da er frostbeständig ist, hat er Hauptsaison im Winter. Zusammen mit Trauben, Nüssen und Pilzen wird daraus eine eigenständige Mahlzeit oder ein grandioser Auftakt für ein Menu.

Feldsalat mit Pilzen und Trauben
Feldsalat mit Pilzen und Trauben

Bei der Wahl der Pilze kann man ganz nach Belieben eine Sorte aussuchen, aber besonders gut passen Champignons, Austernpilze und Kräutersaitlinge dazu. Die Pilze werden nicht mit Wasser gewaschen, nur geputzt und der Stiel etwas gekürzt, dann kann man sie bestens in der Pfanne braten oder rösten. Anstelle der blauen Trauben die hier im Rezept verwendet werden, kann man natürlich auch grüne Trauben verwenden.

Der Salat kann gut vorbereitet werden und kurz vor dem Essen gibt man das Dressing auf den Salat.

Den Rest des Beitrags lesen »