Fried Rice mit Tofuwürfeln

Fried Rice mit Tofuwürfeln ist ein ganz wunderbares Essen, wenn einem der Sinn nach etwas Würzigem steht, es aber trotzdem leicht sein soll. Es ist obendrein  eine großartige Möglichkeit, Reis vom Vortag zu verwerten, man macht einfach ein veganes Reisgericht daraus! Obendrein kann man das Gemüse verwenden, das man gerade vorrätig hat, also eine praktische... Weiterlesen →

Veganes Tempura

Japan ist ein wunderbares Land für Veganer, da es von Haus aus einige vegane Gerichte wie veganes Tempura gibt, die köstlich sind. Es gibt nicht nur Sushi und Teppan Yaki, welches auch ohne Fisch zubereitet wird, sondern auch unzählige Gemüsegerichte wie Tempura. Grandios zubereitetes Gemüse gibt es zu fast jeder Mahlzeit und Japan besitzt sicherlich... Weiterlesen →

Kürbis-Kichererbsen-Curry

Manchmal muss es ein Curry sein, eines der wandelbarsten und bekanntesten Gerichte der Welt. Das Wunderbare daran ist, dass man es nach Belieben abwandeln kann. Nahezu jedes Gemüse kann verwendet werden und den Schärfegrad kann man auch selbst bestimmen, ganz nach Wunsch. Dieses Rezept wird mit Kürbis, Kartoffeln und Kichererbsen zubereitet. Ich verwende gerne Hokkaidokürbis,... Weiterlesen →

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