Kürbishälften mit schwarzem Quinoa

Quinoa ist sensationell gesund, es ist mittlerweile wissenschaftlich belegt, dass der hohe Nährstoffgehalt und die Zusammensetzung des Quinoa die Gesundheit enorm fördern. Und nicht nur das, Quinoa enthält reichlich Tryptophan, aus dem im Gehirn das Glückshormon Serotonin gebildet werden kann und der wunderbar nussige Geschmack passt sowohl zu süßen, als auch zu würzigen Gerichten wie... Weiterlesen →

Kürbis-Kichererbsen-Curry

Manchmal muss es ein Curry sein, eines der wandelbarsten und bekanntesten Gerichte der Welt. Das Wunderbare daran ist, dass man es nach Belieben abwandeln kann. Nahezu jedes Gemüse kann verwendet werden und den Schärfegrad kann man auch selbst bestimmen, ganz nach Wunsch. Dieses Rezept wird mit Kürbis, Kartoffeln und Kichererbsen zubereitet. Ich verwende gerne Hokkaidokürbis,... Weiterlesen →

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